极目新闻记者 郑晶晶
通讯员 孙苗
12月8日，极目新闻记者从湖北省卫健委获悉，近日，湖北省恩施州疾控中心蘑菇中毒实验室经国家和省级有关专家验收，达到湖北省食品安全风险监测重点实验室标准，被湖北省卫生健康委确认为“湖北省食品安全风险监测蘑菇中毒重点实验室”。
蘑菇中毒危害大，防控难。恩施州地处武陵山区，具有适合野生蕈生长的地理环境和气候条件，野生蕈种类丰富且分布广泛，目前已发现40余种毒蕈，采集样本140余份。由于当地居民有采食野生蕈的习惯，每年都有因误采、误食野生毒蕈引发的中毒事件发生，造成严重的生命财产损失。该重点实验室的建设，有助于对恩施州乃至武陵山片区频发蘑菇中毒事件的预防、处置。
自2021年开展国家食品安全和营养健康综合试验区建设以来，恩施州辖区内八县（市）疾控中心每月组织一次野生蘑菇采样。雨后，工作人员到野生蘑菇生长地域采集蘑菇样本，将蘑菇周围的凋落物或基质与蘑菇轻轻剥离，将蘑菇样本采下，保持蘑菇的完整性，同时记录蘑菇采集和特征信息，拍照后6小时内常温转运至实验室进行干燥处理，至今已采集野生蘑菇样本140余份，在恩施州蘑菇中毒重点实验室建立了野生蘑菇样本库和图片库。
同时，恩施州研发和推广蘑菇毒素快速检测技术，积极推广蘑菇中毒临床诊治专家共识，提高基层医疗机构蘑菇中毒救治水平；绘制《恩施州野生蘑菇中毒风险分级地图》，根据风险区域和风险等级，恩施州有针对性提出综合防控措施，指导各县（市、区）开展有效科普宣传和风险干预。近年来，恩施州因采食野生蘑菇的中毒人数和中毒事件数均大幅下降。